Omelete de pão de queijo / Cheese bread omelet

(Recipe in English below!!)

Ingredientes:

- 2 claras

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de queijo cottage

- 2 colheres de sopa de farinha de tapioca

- 1 colher de chá de fermento em pó

- Sal

- Pimenta do reino

Preparo:

- Bata as claras em neve.

- Acrescente o ovo e misture.

- Acrescente o restante dos ingredientes e misture.

- Em uma frigideira com um pouco de óleo, despeje a massa.

- Asse dos dois lados até ficar dourado.

- Recheie com o que preferir.

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Ingredients:

- 2 eggwhites

- 1 egg

- 2 tableaspoons cottage cheese

- 2 tablespoons manioc gum

- 1 teaspoon baking powder

- Salt

- Pepper

Method:

- Whisk the eggwithes.

- Add the egg and mix.

- Add the other ingredients and mix again.

- In a frying pan, with a little bit of oil, add the mixture.

- Fry it both sides until it´s a little bit brown.

- Fill it in with what you prefer.