terça-feira, 22 de abril de 2014

Omelete de pão de queijo / Cheese bread omelet



(Recipe in English below!!)

Ingredientes:

- 2 claras
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo cottage
- 2 colheres de sopa de farinha de tapioca
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal
- Pimenta do reino



Preparo:

- Bata as claras em neve.
- Acrescente o ovo e misture.
- Acrescente o restante dos ingredientes e misture.
- Em uma frigideira com um pouco de óleo, despeje a massa.
- Asse dos dois lados até ficar dourado.
- Recheie com o que preferir.

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Ingredients:

- 2 eggwhites
- 1 egg
- 2 tableaspoons cottage cheese
- 2 tablespoons manioc gum
- 1 teaspoon baking powder
- Salt
- Pepper



Method:

- Whisk the eggwithes.
- Add the egg and mix.
- Add the other ingredients and mix again.
- In a frying pan, with a little bit of oil, add the mixture.
- Fry it both sides until it´s a little bit brown.
- Fill it in with what you prefer.

quinta-feira, 10 de abril de 2014

Sorbet de framboesa e mirtilo / Raspberry and blueberry sorbet


(Recipe in English below!!)

Ingredientes:

2 tangerinas pequenas
- 3 colheres de sopa de  framboesa congelada
- 3 colheres de sopa de mirtilo congelado
- 1-2 colheres de sopa de agave





Preparo:

- Descasque e retire os caroços das tangerinas.
- Coloque todos os ingredientes no mixer e bata.

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Ingredients:

- 2 small mandarins
- 3 tablespoons frozen raspberry
- 3 tablespoons frozen blueberry
- 1-2 tablespoons agave


Method:

- Peel and remove the seeds of mandarins.
- Put all the ingredients in the mixer and mix it.


segunda-feira, 7 de abril de 2014

Pão de amêndoas / Almond bread


(Recipe in English below!!)

Ingredientes:

- 2 claras
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de café de chia
- 1 colher de café de fermento

Preparo:

- Misture todos os ingredientes.
- Leve ao microondas por cerca de 2:30min.
- Grelhe em uma frigideira ou em sanduicheira.
- Recheie com o que quiser (recheei com manteiga de amendoim caseira).



Ingredients:

- 2 eggwhites
- 2 tablespoons almond flour
- 2 tablespoons water
- 1/2 teaspoon chia seed
- 1/2 teaspoon baking powder

Method:

- Mix all the ingredients.
- Put it in the microwave for around 2:30min.
- Fry it in a frying pan.
- Fill it with what you want (i filled it with homemade peanut butter).




CREDITS TO: http://www.dietadelicia.com.br
IG: @dieta_delicia

quinta-feira, 3 de abril de 2014

Chocolate amargo com romã / Bitter chocolate with pomegranate


(Recipe in English below!!)

Ingredientes:

- 200g chocolate amargo (a partir de 75% de cacau - usei 86%)
- 3/4 xícara semente de romã




Preparo:

- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
- Acrescente as sementes de romã e mexa.
- Distribua a mistura em forminhas de cupcake e coloque na geladeira.
- Retire da geladeira apenas quando for comer, senão o chocolate derreterá.



Ingredients:

- 200g bitter chocolate (at least 75% cocoa - i used 86%)
- 3/4 cup pomegranate seeds




Method:

- Melt the chocolate.
- Add the pomegranate seeds and mix it.
- Put it in cupcake molds.
- Set it in the fridge.
- Take it out of the fridge only when you´re going to eat it, otherwise it will melt.

segunda-feira, 31 de março de 2014

Macarrão Fusili integral com legumes / Whole grain Fusili with vegetables


(Recipe in English below!!)

Ingredientes:

- Macarrão Fusili integral
- 1 abobrinha
- 2 cenouras
- 1 iogurte com ervas (160ml) ou iogurte desnatado com ervas à escolha
- Sal
- Pimenta caiena

Preparo:


- Cozinhe o macarrão e reserve.
- Corte as cenouras e a abobrinha em rodelas.
- Em uma frigideira, salteie com óleo, a cenoura e a abobrinha.
- Acrescente iogurte, o sal e a pimenta caiena. 
- Misture o molho preparado ao macarrão.

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Ingredients:

- Whole grain fusili
- 1 zucchini
- 2 carrots
- 1 yoghurt with herbs (160ml)
- Salt
- Caienne pepper

Method:

- Cook the fusili.
- Cut the carrots and the zucchini into slices.
- In a frying pan, add some oil, then cook the carrots and zucchini.
- Add the yoghurt, salt and pepper.
- Mix the sauce with the fusili.

quarta-feira, 26 de março de 2014

Bolo de maçã proteico de caneca / Proteic apple mug cake


(Recipe in English below!!)

Ingredientes:

- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de purê de maçã
- 1 scoop whey protein baunilha
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá agave
- 1 colher de café fermento
- Óleo de coco

Preparo:

- Misture todos os ingredientes, exceto o óleo de coco.
- Unte uma caneca com óleo de coco.
- Despeje a massa na caneca.
- Leve ao microondas por cerca de 1:30min.
- Retire o bolo da caneca e sirva.



Ingredients:

- 1 egg
- 3 tablespoons apple purée
- 1 scoop vanilla whey protein
- 1 tablespoon almond flour
- 1 teaspoon cinnamon powder
- 1 teaspoon agave
- 1/2 teaspoon backing powder
- Coconut oil

Method:

- Mix all the ingredients, except for the coconut oil.
- Put some coconut oil in a mug (for the cake not to stick on it).
- Put the dough inside the mug.
- Put it in the microwave for about 1:30min.
- Take the cake out of the mug and serve it.


segunda-feira, 24 de março de 2014

Snack de batata doce / Sweet potato snack


(Recipe in English below!!)

Ingredientes:

1 batata doce
- 1 colher de sobremesa de alecrim em pó
- 1 colher de sobremesa de alho desidratado ralado
- 1 colher de chá de sal


Preparo:

- Lave bem a batata doce e corte em fatias da espessura de 0,5cm.
- Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo e aqueça.

- Coloque a batata doce na frigideira e acrescente os tempeiros.

- Frite até que a batata doce esteja dourada.
- Retire da frigideira e sirva com cream cheese light.





Ingredients:

- 1 sweet potato
- 3/4 tablespoon powder rosemary
- 3/4 tablespoon dry grated garlic
- 1 teaspoon salt

Method:

- Wash the sweet potato and cut it into slices of 0,5cm.
- In a frying pan, add a little bit of oil and heat it.
- Add the slices of sweet potato and the spices.
- Fry it until the sweet potato is brown.
- Serve with low calorie cream cheese.